Диетолог фармацевту: стрессовый фактор при диетах

141

У 28 летней Виктории, на первый взгляд, проблем не было. При росте 172 см ее вес составлял 62 кг, а индекс массы тела был 21 – т. е. абсолютная норма. Однако, как выяснилось в разговоре, Вика всегда весила около 57 кг и прекрасно себя при этом чувствовала, лишние же 5 кило набрала в течение всего 4 месяцев и продолжает поправляться. А этого никак нельзя допустить, ведь у нее новая работа в престижном магазине спортивной одежды, где начальство требует от своих сотрудников не только соблюдать дресс-код, но и держать фигуру в хорошей форме.

Именно по поводу работы, которая Вике, впрочем, очень нравилась, моя пациентка очень нервничала. Главный менеджер, взявшая ее на должность как раз 4 месяца назад, теперь с неудовольствием косится на все пышнеющую Викину фигуру. Виктория срочно решила сесть на диету, минимизировав количество сладкого и мучного в своем меню, урезав порции вполовину и отказавшись от ужина позднее 18 часов вечера. Правда, призналась пациентка, иногда сложно выдержать вечерний голод, и она нет-нет да стащит из холодильника маленький кусочек чего-нибудь вкусненького, за что потом себя очень ругает.

Однако, несмотря на все усилия, вес упорно не желает снижаться.

Диетологическое расследование

Как большинство пациентов врача диетолога, Виктория отправилась составлять пищевой дневник, подробно фиксирующий, что, в каком количестве и в какое время было съедено за день. Через десять дней она пришла на повторную консультацию смущенная и сказала, что, похоже, и сама поняла, в чем ее проблема, но не знает, как ее решить.

А дневник ее выглядел таким образом: с утра все было образцово – низкокалорийные продукты, маленькие порции, обязательно ежедневно свежие овощи, хлеб с отрубями, вареная куриная грудка и прочие диетические “вкусности”. Ужина могло не быть вообще, т. к. Вика часто допоздна работала в своем магазине и домой попадала намного позже шести часов вечера…

Ужин с лихвой заменяли вечерние и ночные набеги на холодильник. Не один, не два, и даже не три “кусочка вкусненького” съедалось Викой за вечер. Создавалось впечатление, что барышня с наступлением темноты непрерывно курсирует на кухню и обратно. В один из дней, отрезая по тоненькому кусочку, она ухитрилась уничтожить полкило вареной колбасы. В другой, таская по ломтику, съела полную порцию жареной картошки. И так почти каждый день, кроме выходных, когда Виктории удавалось отдохнуть и нормально поужинать.

Данные мной рекомендации Вику удивили и, похоже, немного разочаровали, она явно ждала чего-то иного. Я порекомендовала ей вернуть в рацион ужины, пусть и после 6 вечера, а главное, постараться максимально затруднить себе путь на кухню после ужина. Кроме того, я посоветовала ей заняться какими-нибудь физическими упражнениями, не требующими много времени и сил.

Через две недели, Виктория, уже похудевшая на 1,5 килограмма, делилась со мной впечатлениями:

– Я ужинаю, но когда это получается поздно, стараюсь ужин максимально облегчить: ем овощи или нежирный творог. Только потом все равно хочется покусочничать, вот есть не хочу, а нет-нет ноги сами несут к холодильнику. Так я, по вашему совету, стала по вечерам дорогу на кухню баррикадировать! Ставлю поперек коридора гладильную доску, на нее табурет, на него таз, полный воды до краев.

В первый вечер я эту баррикаду три раза разбирала и собирала вновь – уж очень захотелось селедки, которую я накануне купила. Три куска съела, потом надоело туда-сюда тяжелый таз тягать! На следующий день попробовала всю конструкцию целиком сдвинуть, чтобы до печенюшек добраться, так таз рухнул и вся вода вылилась! Я пока ее тряпкой убирала, все желание съесть печенье пропало. Теперь каждый вечер строю свою баррикаду, каждое утро разбираю – надоело ужасно. Но буду делать и дальше, худею ведь!

Мучения Виктории закончились быстро – уже через 2,5 месяца она достигла желаемого веса и перешла на привычное для себя питание. Она ежедневно занимается йогой и с интересом продолжает работать.

Комментарии

Случай Вики довольно типичен: слишком резко изменив диету и отказавшись от ужина, она буквально посадила свой организм на “голодный паек”, что и вызвало реакцию в виде плохо контролируемых вечерних и ночных набегов на холодильник. Ситуацию утяжелил еще и постоянный психоэмоциональный стресс, вызванный волнением по поводу работы.

Известно, что на фоне стресса многие люди склонны к перееданию. Причем основной “жор” нападает именно в вечернее время, когда человек больше всего склонен к тревоге и подавленности. Кроме того, стрессовые ситуации снижают чувствительность вкусовых рецепторов ротовой полости, и человек начинает употреблять гораздо больше слишком сладких, соленых, острых или пряных продуктов, что также способствует повышению массы тела.

В данном случае попытка затруднить себе доступ на кухню хоть и кажется поначалу смешной, весьма эффективна. Можно, как Виктория, выстроить “баррикаду” из громоздких предметов, а можно просто запереть вечером кухню на ключ и убрать его на верхнюю полку какого-нибудь шкафа. Постоянная необходимость преодолевать препятствия на пути к еде делает процесс перехватывания кусочков трудным и не таким приятным, как обычно. Как правило, 2–3 недель бывает достаточно, чтобы отучиться “кусочничать” по вечерам.

Кроме того, нужно подумать и о другом пути снятия стресса – релаксации. Очень хорошо помогают физические упражнения, вид и интенсивность которых может быть разными для каждого конкретного человека. Релаксации также способствуют вязание, вышивание и другая творческая, но монотонная работа.

Наконец, вечерние прогулки или прием ванны с ароматными маслами или солями также позволит вам хорошо расслабиться и снять напряжение трудового дня. Что бы вы ни выбрали, главное, чтобы это отвлекало от мыслей о еде.

Если же без перекуса на ночь совсем невмоготу, возьмите стакан 1% кефира, добавьте туда 1 столовую ложку отрубей, хорошенько перемешайте и съешьте кофейной ложечкой не быстрее, чем за полчаса. Это не самая вкусная еда, зато “психологический” голод будет утолен с минимальным вредом для фигуры!



Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Мероприятия

Мероприятия

Повышаем квалификацию

Посмотреть

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

А еще...

Интервью

Врачей обяжут сообщать о потенциальных донорах

Врачей обяжут сообщать о потенциальных донорах

Алексей ПИНЧУК: журналу «Здравоохранение». Главные темы беседы – изменение правового поля донорства в России


Опрос

Какой Курс повышения квалификации для главных медсестер (дистанционная форма - 72 часа ) будет вам полезен? Отметьте один или более вариантов

  • Технологии эффективного управления сестринским персоналом 52.38%
  • Обращение медицинских отходов 50%
  • Современные требования к обработке эндоскопов и инструментов к ним 25%
  • Организация и порядок вакцинопрофилактики: ответственность главной медсестры 30.95%
  • Инфекционная безопасность и профилактика внутрибольничных инфекций: ответственность главной медсестры 66.67%
  • Управление лечебно-диагностической деятельностью медицинской организации 29.76%
  • Экономическая и предпринимательская деятельность медицинской организации 16.67%
  • ДРУГОЕ 4.76%
Другие опросы


Наши продукты




















© МЦФЭР, 2006 – 2016. Все права защищены.

Портал zdrav.ru - медицинский портал для медицинских работников. Новости и статьи для главных врачей, медицинских сестер, заместителей главного врача, специалистов по качеству медицинской помощи, заведующих КДЛ, медицинских юристов, экономистов ЛПУ, провизоров и руководителей аптек.

Информация на данном сайте предназначена только для медицинских работников. Ознакомьтесь с соглашением об использовании.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-38302 от 30.11.2009


  • Мы в соцсетях
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы продолжить чтение статей на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — журнал в формате pdf

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы продолжить чтение статей на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы скачать файл на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы скачать файл на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль