Совет фармацевту, который собирает аптечку отпускнику

88

Лето – долгожданная пора поездок и путешествий. Но нередко отдых запоминается вовсе не видами морских далей из окна отеля или знакомством с памятниками, дошедшими до нас из глубины веков, а банальным пищевым отравлением. Что нужно знать, чтобы отпуск был наполнен теплом и радостью? Об этом мы говорим с заведующим инфекционным отделением, врачом высшей квалификационной категории, заслуженным врачом Чувашской Республики В.И. Варламовым.

Где нас подстерегает опасность пищевого отравления?

Буквально на каждом шагу, начиная с домашнего холодильника. Многие бактерии, вызывающие серьезное поражение желудочно-кишечного тракта, прекрасно переносят холод и даже замораживание. Поэтому необходимо выработать привычку: хранить в холодильнике только мытые продукты. Это касается и тех, что в упаковке. Т. е. купили творожок в коробочке, йогурт в бутылке, молоко или сметану в пакете, напиток в банке – вымыли горячей водой с мылом, только после этого поставили в холодильник.

Все фрукты и овощи непременно нужно мыть горячей водой, причем перед едой их следует ополоснуть кипятком. Бананы не исключение, на них очень любят селиться всевозможные возбудители кишечных заболеваний, которые легко попадают с немытой шкурки на сам банан, пока вы его чистите.

Хранить сырые и готовые продукты следует отдельно, мясо и рыбу не класть на ту же полочку, где лежит сыр или творог. Необходимо регулярно избавляться от продуктов, которые залежались в холодильнике. К сожалению, врачи могут рассказать десятки печальных историй, когда еда с истекшим сроком годности становилась причиной тяжелейших заболеваний. И хорошо, если человека удается спасти. В одну из больниц Чувашии в мае этого года привезли женщину в тяжелейшем состоянии, которая рассказала, что ей жалко было выкинуть пачку творога, которая пролежала в холодильнике неделю. Творог на вкус показался ей абсолютно свежим, и она его съела. В результате токсикоинфекции у нее отказали почки.

Кисломолочные продукты коварны тем, что их свежесть не всегда можно определить по вкусу или цвету.

Какие меры предосторожности необходимо соблюдать дачникам?

Первое, что нужно сделать, – запастись качественной водой. Если запасы сделать сложно, всю воду, которой вы будете умываться, чистить зубы, мыть овощи и посуду, а также ту, которую будете пить, непременно кипятите.

Нередко на дачу выезжают только на выходные, чтобы повозиться на огороде. Многие в этом случае везут с собой готовые салаты из магазина, покупают курицу гриль, колбасу, даже торты. И почему-то мало кого настораживает, что все это – скоропортящиеся продукты, которые нельзя хранить вне холодильника. Часто отдыхающие заезжают по пути на местные рынки и покупают деревенские яйца, молоко, творог. Конечно, хочется чего-нибудь натурального, «без химии», однако ни в коем случае не берите продукты на импровизированных рынках, где они лежат на картонках, а то и вообще на земле. Купленные продукты могут оказаться с «добавкой» из опасных микроорганизмов.

Творог или молоко используйте только после термообработки. Яйца берите без повреждений скорлупы, и прежде чем поместить в холодильник, тщательно их вымойте.

Поездка на море – довольно распространенный вид отдыха. Что нужно иметь в виду, отправляясь на курорты?

Когда путешественники оказываются на территории Египта или Турции, они обычно держат в голове, что переехали в иную климатическую зону. А вот отдыхающие на юге нашей страны или Украины нередко забывают, что побережье Черного моря – это субтропическая зона с более активными, чем в средней полосе, микроорганизмами. А потому, прежде всего, требуются осторожность и чистота.

Мыть руки нужно не только перед едой, а как можно чаще, ведь мы можем потрогать лицо, почесать нос, глаза – а там и до рта недалеко. Продукты, и особенно лакомства: мороженое, пирожные, торты – покупать только в сетевых магазинах. Нередко в курортных городках и поселках отключают свет, и если крупные магазины эту проблему решают установкой собственных генераторов, то в уличных павильонах таких резервов нет. Продукты там могут быть несколько раз оттаявшие и опять замороженные уже вместе с размножившимися бактериями. Как бы ни был велик соблазн купить кусок самодельного торта у женщин, торгующих на рынке, лучше этого не делать. Продавщицы сидят со своими «вкусняшками» на жаре целый день, к тому же никто не знает, как и в каких условиях эти лакомства были приготовлены. То же самое касается торговцев снедью на пляже: одно из самых страшных отравлений – это отравление несвежей рыбой и морепродуктами. Никогда не покупайте шашлыки из мидий, вареные креветки и прочие «дары моря» с рук. Если хотите полакомиться морепродуктами, то купите свежие и приготовьте сами или посетите известный ресторан. Не надейтесь на мелкие забегаловки – ведь для того, чтобы продукт испортился в жару, достаточно одного отключения холодильника на пару часов. Если вы большой любитель суши и роллов, отложите это удовольствие до возвращения домой, где, случись неприятность, вам быстро помогут.

Надо помнить, что микроорганизмы отлично размножаются в теплой влажной среде. Особенно благоприятны для бактерий высокобелковые продукты: молочные, мясные, рыбные, а также продукты и напитки, богатые сахаром.

При отравлениях на отдыхе многие обращаются сначала в аптеку. Что тут может посоветовать фармацевт?

Первая рекомендация – промыть желудок до чистой воды. Для этого необходимо выпить полтора–два литра теплой воды и вызвать рвоту, надавив на корень языка. После рвоты нужно принять энтеросорбенты: Полисорб МП, Энтеросгель, Энтеродез, Смекту. Обычно в таком состоянии есть не хочется, и кормить больного не надо, ему полезнее пару дней воздержаться от еды. А вот пить необходимо, чтобы восполнить потери жидкости, не менее 1,5–2 л в день – это может быть просто чистая или минеральная вода, Регидрон. Причем пить надо маленькими дозами, чтобы не спровоцировать рвоту.Если симптомы отравления не уменьшаются спустя 1–2-х суток, нарастают явления обезвоживания, присоединяется температура – необходим осмотр врача, а не совет фармацевта. Обязательно следует госпитализировать детей до 5-ти лет и людей старше 65-ти лет, потому что у них явления обезвоживания могут развиться очень быстро.

Ни в коем случае не принимать лоперамид, если в стуле есть кровь или слизь: он снижает перистальтику кишечника и замедляет выведение микроорганизмов и их токсинов из организма человека.

Что из лекарственных препаратов может порекомендовать фармацевт тем, кто еще только собирается в дорогу?

Следует порекомендовать взять с собой энтеросорбенты, ферменты для улучшения пищеварения. При пищевом отравлении людей часто беспокоят болезненные спазмы в области желудка и кишечника, поэтому в дорожной аптечке должны быть спазмолитики. Это все безрецептурные препараты.Однако нельзя забывать, что в путешествии бывают сложные ситуации, когда к врачу попасть невозможно по ряду причин. На такой, крайний, случай можно посоветовать выписать рецепт на рифаксимин или ципрофлоксацин. И все же оговорюсь, что антибиотики нужно применять только после консультации врача, и ни в коем случае не пить их в качестве профилактического средства.

Беседовала Алена Оленова



Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Мероприятия

Мероприятия

Повышаем квалификацию

Посмотреть

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

А еще...

Интервью

Врачей обяжут сообщать о потенциальных донорах

Врачей обяжут сообщать о потенциальных донорах

Алексей ПИНЧУК: журналу «Здравоохранение». Главные темы беседы – изменение правового поля донорства в России


Опрос

Какой Курс повышения квалификации для главных медсестер (дистанционная форма - 72 часа ) будет вам полезен? Отметьте один или более вариантов

  • Технологии эффективного управления сестринским персоналом 52.38%
  • Обращение медицинских отходов 50%
  • Современные требования к обработке эндоскопов и инструментов к ним 25%
  • Организация и порядок вакцинопрофилактики: ответственность главной медсестры 30.95%
  • Инфекционная безопасность и профилактика внутрибольничных инфекций: ответственность главной медсестры 66.67%
  • Управление лечебно-диагностической деятельностью медицинской организации 29.76%
  • Экономическая и предпринимательская деятельность медицинской организации 16.67%
  • ДРУГОЕ 4.76%
Другие опросы


Наши продукты




















© МЦФЭР, 2006 – 2016. Все права защищены.

Портал zdrav.ru - медицинский портал для медицинских работников. Новости и статьи для главных врачей, медицинских сестер, заместителей главного врача, специалистов по качеству медицинской помощи, заведующих КДЛ, медицинских юристов, экономистов ЛПУ, провизоров и руководителей аптек.

Информация на данном сайте предназначена только для медицинских работников. Ознакомьтесь с соглашением об использовании.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-38302 от 30.11.2009


  • Мы в соцсетях
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы продолжить чтение статей на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — журнал в формате pdf

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы продолжить чтение статей на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы скачать файл на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Сайт предназначен для медицинских работников!

Чтобы скачать файл на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

— 9400 статей
— 4000 ответов на вопросы
— 80 видеосеминаров
— множество форм и образцов документов
— бесплатная правовая база
— полезные калькуляторы

Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль