text

🎁 УЛЁТНЫЕ СКИДКИ 30%! Поймать »

Здравоохранение

Фармкружок: питание детей

  • 18 января 2016
  • 176

Тот факт, что питание оказывает существенное влияние на состояние центральной нервной системы и умственную деятельность ребенка, давно не подлежит сомнению.

Недостаток в рационе целого ряда важнейших пищевых веществ: белка, витаминов, макро- и микроэлементов (особенно железа, йода и цинка), а также полиненасыщенных жирных кислот и других незаменимых факторов питания оказывает самое неблагоприятное влияние на развитие и функции головного мозга. Особенно велика роль этих пищевых веществ в развитии когнитивных (познавательных) функций в детском возрасте. Среди последних особенно важны такие показатели, как время реакции, внимание и память.

Головной мозг растущего ребенка вообще чрезвычайно чувствителен к недостатку упомянутых пищевых веществ. Известно, например, что восполнение недостатка железа в рационе путем дополнительного его приема улучшает показатели умственного развития детей на 20%.

Не менее значима коррекция недостатка кальция, поскольку кальций играет важную роль в работе нервно-мышечного аппарата и его недостаток не может не сказаться на показателях психомоторной сферы ребенка.

Нарушения когнитивных функций свойственны многим болезням детского возраста. Например, известно, что излишне высокое содержание сахара в рационе детей сопровождается нарушениями поведения в виде гиперактивности. К аналогичному эффекту приводит дефицит ряда витаминов, а также недостаточное потребление с пищей железа и/или цинка. Возникновение у детей состояния, известного под названием “синдром дефицита внимания и гиперактивности” (СДВГ) и широко распространенного в школьном возрасте, помимо уже описанных причин, бывает сопряжено с дефицитом полиненасыщенных жирных кислот или потреблением веществ из условной группы антинутриентов (пищевые добавки, искусственные красители, консерванты и т. п.).

Снижение когнитивных функций, свойственное для СДВГ, помимо собственно невнимательности (дефицит внимания), гиперактивности и импульсивности, нередко приводит к нарушениям специфических навыков обучения (дисграфия, дислексия, дискалькулия и т. д.), которые хорошо известны каждому педагогу. В конечном итоге именно когнитивные функции являются субстратом интеллектуальной деятельности.

Среди параметров когнитивных функций память особенно чувствительна к любым изменениям в рационе питания ребенка. Ухудшение памяти обычно принято связывать с недостатком незаменимой аминокислоты триптофана, хотя аналогичные явления отмечаются и при дефиците эссенциальных (полиненасыщенных) жирных кислот. Детским неврологам также хорошо известен феномен “забывчивости” при одном из видов витаминной недостаточности – неадекватном потреблении фолиевой кислоты.

Многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых подтверждают влияние на когнитивные функции целого ряда витаминов: В1 (тиамина), В6 (пиридоксина), В12 (цианокобаламина), РР (ниацина) и фолиевой кислоты. Ниацин и пиридоксин оказывают эффект не только на познавательные функции, но и на параметры настроения.

В связи с тем, что настроение зависит от серотонина (сосудосуживающее вещество), особое значение приобретает обеспечение ребенка полноценным животным белком, являющимся наиболее надежным источником упомянутой выше незаменимой аминокислоты триптофана, из которой в мозгу как раз и образуется серотонин.

Хорошо известно, что на настроение большинства детей положительное влияние оказывает шоколад. Не исключено, что этот эффект связан с наличием в шоколаде целого ряда психоактивных веществ, а также оптимального соотношения в нем между углеводами (сахаром) и жирами. Действие этих питательных веществ способствует высвобождению в мозгу особых природных веществ – эндорфинов, оказывающих позитивный эффект на настроение ребенка.

Поведение – еще один немаловажный аспект, поддающийся коррекции с помощью диеты. В Великобритании группой исследователей были представлены данные о влиянии диеты на поведение несовершеннолетних преступников, находящихся в исправительных учреждениях. Английские авторы считают, что агрессию и антисоциальное поведение у подростков можно успешно корригировать за счет назначения витаминов, минеральных веществ и эссенциальных жирных кислот. В свою очередь, японскими медиками в 1990-х гг. прошлого века было описано положительное влияние потребления с пищей одной из полиненасыщенных жирных кислот (докозагексаеновой) на снижение уровня агрессии не только у детей, но и у взрослых.

В свете концепции детской нейродиетологии (нового направления в современной медицине) применение поливитаминных и витаминно-минеральных комплексов является основой коррекции лабильности настроения и вспышек ярости у детей. Различные режимы витаминотерапии и витаминопрофилактики обладают доказанным антистрессорным действием. Кроме того, фолиевая кислота нашла применение в лечении депрессивных состояний у детей и подростков.

Влияние диеты на нервную систему и интеллект выявляется у детей с первых месяцев жизни, но по достижении возраста начала школьного обучения оно приобретает особую значимость. Витаминные и минеральные комплексы, биологически активные добавки к пище, а также продукты питания, обогащенные витаминами и минералами, – основные средства для повседневного обеспечения нормальной умственной деятельности.

Доктор Алекс Ричардсон – видный представитель направления нейродиетологии и признанный авторитет по многим аспектам коррекции психомоторного развития и интеллекта у детей при помощи сбалансированного питания. Ее книга под названием “Они то, чем вы их кормите (Как пища может улучшить поведение, настроение и способность к обучению вашего ребенка)”, изданная в 2006 г., моментально стала бестселлером во многих странах мира. Действительно, возможность оптимизации деятельности центральной нервной системы и интеллектуального развития детей при помощи пищевых веществ (без таблеток) выглядит чрезвычайно привлекательной, а эффективность диетотерапии говорит сама за себя. Так что пожелание Гиппократа “Пусть пища будет тебе лекарством, а лекарство – пищей” актуально и сегодня.

Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме

Мероприятия

Мероприятия

Повышаем квалификацию

Посмотреть

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Сайт предназначен для медицинских работников!


Материалы для zdrav.ru готовят лучшие эксперты в сфере здравоохранения. Чтобы защитить их авторские права, многие статьи на нашем сайте закрыты

Подтвердите ваш статус медработника - регистрация займет одну минуту.

Пакет готовых инструкций, чтобы пройти проверку Росздравнадзора в подарок!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
Сайт предназначен для медицинских работников!


Материалы для zdrav.ru готовят лучшие эксперты в сфере здравоохранения. Чтобы защитить их авторские права, многие статьи на нашем сайте закрыты

Подтвердите ваш статус медработника - регистрация займет одну минуту.

Пакет готовых инструкций, чтобы пройти проверку Росздравнадзора в подарок!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
×

Гость, вам предоставлен VIP-доступ к журналу «Новая аптека»:
возможность скачивать шаблоны • доступ к видеотренингамкниги  для аптек
Активировать доступ  
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.