Как первостальнику консультировать по питьевому режиму

163

Нужно ли пить во время еды? Какой ежедневный объем жидкости нам необходим? Какие напитки наиболее полезны?

Человеческий организм примерно на 2/3 состоит из воды, поскольку она присутствует во всех его биологических жидкостях (в крови, слюне, желудочном и панкреатическом соках и т. д.). Вода необходима для поддержания нормальной работы всего организма, в т. ч. и для правильного пищеварения. Без нее невозможно ни усвоение необходимых пищевых веществ, ни выведение из организма токсических продуктов обмена. Поэтому необходимо употреблять жидкость ежедневно, но делать это следует правильно.

Когда лучше пить?

На этот счет существует много мифов. Например, якобы от питья во время еды поправляются. Однако ученые подобной взаимосвязи не заметили.

Набор веса происходит, когда количество потребленных калорий превышает число затраченных. И не имеет значения, с какой пищей (твердой или жидкой) эти калории попадут в организм.

Поскольку у здорового человека выделяется достаточное количество слюны для размягчения пищи в ротовой полости и пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте, дополнительное потребление жидкости во время еды уменьшает концентрацию активных веществ, необходимых для правильного пищеварения и мешает желудку полноценно осуществлять работу.

Напитки лучше употреблять за полчаса до еды или после нее.

Чистая холодная вода обладает стимулирующим действием на аппетит, а теплая – помогает его уменьшить.

При необходимости во время еды следует ограничиться одним – двумя глотками жидкости.


Объем и качество напитков

Известно, что чувство голода иногда бывает мнимым: за ним скрывается жажда. Обезвоживание – главная причина усталости, заставляющей принимать пищу в качестве источника энергии.

Чтобы рассчитать ежедневный оптимальный объем потребления жидкости, здоровый человек должен исходить из физиологической потребности 30–40 мл на кг массы тела.

При этом необходимо учитывать влияние некоторых факторов внешней среды (температуру и влажность воздуха), уровень физической активности, а также наличие заболеваний, в т. ч. сопровождающихся лихорадочным синдромом, рвотой, диареей.

Бытует мнение о том, что на каждую тысячу потребленных в день килокалорий необходимо выпивать 1 л жидкости. В данной ситуации нужно учитывать, что примерно 750–1125 мл воды поступает в организм с твердой пищей.

В среднем, взрослый человек при обычной физической нагрузке и температуре «теплового комфорта» теряет 2,5–3,0 л жидкости в сутки, из них:

  • 1000–1200 мл выводятся из организма с мочой;

  • 50–100 мл испаряются с потом;

  • около 375 мл расходуются с выдыхаемым воздухом;

  • до 200 мл выходят с фекалиями.

Достаточное потребление жидкости необходимо как здоровым, так и больным людям во всех ситуациях. Особенно в питье, которое иногда со стороны может показаться избыточным, нельзя ограничивать детей, подростков и пожилых людей, т. к. у них при обезвоживании страдает в первую очередь головной мозг, что чревато нарушением когнитивных способностей и регуляторной деятельности.

Необходимо ограничить употребление жидкости только лицам с хронической сердечной и почечной недостаточностью.

Ориентировочно судить о том, хватает ли жидкости, можно по цвету мочи: в норме он слегка желтоватый. Если моча становится слишком темной, а человек не принимает лекарственных средств, изменяющих ее цвет, скорее всего, потребление жидкости недостаточно.

К сожалению, многие предпочитают простой воде, соку или молоку разнообразные прохладительные и тонизирующие напитки, зачастую содержащие кофеин, много сахара и, соответственно, калорий. Более того, в них нет незаменимых веществ, которых мы не могли бы получить из других продуктов.

Те, кто стремятся к здоровому рациону питания, не должны ограничивать перечень напитков чистой водой, соком (в т. ч. свежевыжатым), кисломолочными продуктами, кофе и чаем. Не следует забывать про кисели, компоты, морсы, травяные чаи, сбитень и другие напитки, которые просты в приготовлении, но чрезвычайно полезны. Ведь они содержат витамины и минеральные вещества, так необходимые человеку.

В последнее время появились специально разработанные готовые функциональные напитки: кисели на овсяной основе, кофе и чаи с активными ингредиентами, белково-шоколадные коктейли и др. Любителям ягод и фруктов разнообразить рацион помогут смузи; а желающим «продлить молодость» и поддержать «красоту изнутри» наверняка понравится напиток из проростков специально подготовленных зерен пшеницы.

Таким образом, соблюдение простых правил употребления напитков во время приема пищи с их разумным выбором не просто доставит удовольствие, но и поддержит и укрепит здоровье.

Читайте в ближайших номерах журнала «Новая аптека»
    Читать >>


    Ваша персональная подборка

      Подписка на статьи

      Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

      Рекомендации по теме

      Мероприятия

      Мероприятия

      Повышаем квалификацию

      Посмотреть

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...







      Наши продукты






















      © 2006–2018 ООО «МЦФЭР», медиагруппа «Актион-МЦФЭР»

      Журнал «Здравоохранение» –
      практический журнал для главного врача.

      Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала «Здравоохранение».
      Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
      Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ФС77-64203 от 31.12.2015.

      
      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      Сайт предназначен для медицинских работников!

      Чтобы скачать документ на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
      Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

      — 12 000 статей
      — 8 000 ответов на вопросы
      — 200 видеосеминаров
      — готовые формы и образцов документов
      — бесплатная правовая база
      — полезные сервисы

      Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Сайт предназначен для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Сайт предназначен для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Сайт предназначен для медицинских работников!


      Чтобы скачать файл на портале ZDRAV.RU, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Изображение предназначено для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Изображение предназначено для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Изображение предназначено для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×