Снижение веса: не все так сложно, как кажется

219

Лишний вес появляется тогда, когда потребление калорий превышает энергетические затраты. Главный способ быть здоровым и стройным – это придерживаться сбалансированного режима питания. О том, как питаться правильно и снижать вес без гнетущего чувства голода, рассказывает врач-диетолог, эндокринолог высшей категории, эксперт бренда «Herbalife» Алла Васильевна Шилина.

Ожирение относится к хроническим и опасным для жизни заболеваниям. В его основе лежит накопление избыточного количества жира в организме, что чаще всего приводит не только к физиологическим, но и к психологическим проблемам. Килограммы лишнего веса – это огромная нагрузка на дыхательную и сердечно-сосудистую системы. Пульс и артериальное давление у тучных людей нередко поднимаются до опасных величин, которые могут привести к серьезным сосудистым катастрофам.

Уровень распространенности ожирения в мире стремительно увеличивается: в 2008 г. более 1,4 млрд взрослого населения планеты в возрасте от 20 лет имели избыточный вес. По прогнозам ВОЗ, к 2015 г. эта цифра вырастет в 2 раза [1].

Попытки снизить свой вес у 60 % [2] населения России часто заканчиваются неудачей, и люди остаются недовольными своим весом после соблюдения изнуряющих диет и даже голодания.

Конечно, существуют программы по лечебному голоданию, но они проводятся только в стационаре и под наблюдением врача. И цель лечебного голодания значительно шире, чем, просто снижение веса.

Голоданию – нет

В своем стремлении избавиться от лишнего веса как можно быстрее, многие решают подойти к решению проблемы кардинально – и на несколько дней, а то и недель, вовсе отказаться от приема пищи. По их мнению, без поступления калорий в организм ненавистные жировые отложения будут быстро таять.

Казалось бы, это достаточно просто и понятно всем, кто мечтает о стройной фигуре и имеет силу воли, позволяющую отказаться на некоторое время от еды. На самом же деле даже непродолжительное голодание может привести к непоправимым последствиям для здоровья, это зависит от возраста и наличия сопутствующих заболеваний.

Многие не подозревают, что голодание для людей с избыточным весом вредно так же, как и соблюдение экспресс-диет, авторы которых обещают избавить человека от «5–10 кг всего за неделю».

Что бы ни писали приверженцы такого образа жизни, влияние голодания на организм пока изучено мало. Оно может привести не к снижению веса, а к обострению различных заболеваний, которыми часто страдают полные люди. Самостоятельный полный отказ от еды может послужить причиной нежелательной гормональной перестройки в организме, ослабления иммунитета и нарушения обменных процессов. Начав голодать, можно в результате не только получить осложнения имеющихся заболеваний, но и приобрести новые.


Горькая правда об экспресс-диетах

Любая диета – это стресс для организма со сменой привычного рациона и режима питания, баланса поступающих с едой белков, жиров, клетчатки, витаминов, микроэлементов и жидкости. Но если диета рассчитана на длительный срок, организм успевает приспособиться к ней без каких-либо опасных последствий, в случае же с экспресс-диетой, когда ограничения в питании вводятся достаточно жестко, она не может не сказаться отрицательно на здоровье и общем самочувствии.

Под видом экспресс-диет в СМИ чаще всего предлагаются резкие ограничения питания в пользу одного или нескольких продуктов. Это т. н. монодиеты, основной вред которых – недостаток питательных веществ, который приводит к постоянной нехватке сил, сонливости и плохому настроению. Потеря веса в случае применения таких диет наступает чаще всего в результате ухода воды и мышечной массы, при этом жировая масса уменьшается незначительно. Чем старше человек, тем выше риск снижения мышечной массы на фоне ограничения калоража.

Экспресс-диеты дают временное снижение веса, но потом все сброшенные килограммы быстро возвращаются за счет жира и воды. А мышечная масса не восстанавливается. Это может привести к проблемам со здоровьем.

Также нельзя бездумно следовать детокс-диетам, которые в последнее время стали очень популярны у голливудских звезд и включают употребление разнообразных очищающих смесей на основе сиропов, лимонного сока и кайенского перца. Да, существуют детокс-системы, которые внедряются ведущими гастроэнтерологами. Проводится их апробация, врачи имеют разрешение для внедрения таких диет в практику. Используемые солевые энтеральные растворы, улучшают пропульсивную функцию желудочно-кишечного тракта, улучшают процессы образования и обмена серотонина при обновлении слизистой оболочки кишки, энтеральная среда становится благоприятной для собственной нормофлоры и неблагоприятной для условно-патогенной флоры.

Сбалансированное питание – правильный выбор

Чтобы добиться успеха в борьбе с лишним весом, нужно соблюдать основные принципы сбалансированного питания. О нем можно говорить в том случае, когда человек употребляет в пищу энергетически ценные и питательные продукты, соблюдая баланс всех необходимых организму веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.

При сбалансированном питании для снижения веса не нужно голодать, а рацион из полезных продуктов можно строить по своему вкусу.

Недавние исследования подтвердили, что решающую роль играет общее количество калорий, поступивших в организм за день. Поэтому распространенное мнение «не есть после шести вечера» не имеет смысла, если человек плотно завтракает, очень сытно обедает, ужинает сочным стейком с овощами и до 18:00 успевает превысить свою суточную энергетическую норму.

Для постепенного снижения веса необходимо соблюдать соотношение между белками, жирами и углеводами, поступающими в организм, и правильно снижать их количество. Ежедневно в общем объеме пищи надо употреблять 55% углеводов, 35% жиров и 15% белков.

Стоит иметь в виду, что при обычном питании не весь белок, который мы получаем из продуктов, усваивается: 10–15% съедается впустую, к тому же только с мочой ежедневно выводится примерно 50 г белка. Недостаток белков вызывает потерю мышечной массы и атонию мышц, а также сказывается на работе всех внутренних органов. Поэтому рекомендуется увеличивать количество белка в рационе до 0,83–0,86 г/кг массы тела. В молодом возрасте (20–30 лет) примерно 60–70 % белка в рационе должно быть животного происхождения, а 30–40 % – растительного.

Самый легкоусвояемый и полезный белок содержится в яйце, молочных продуктах, поэтому важно включать в свое ежедневное меню молоко, творог, сыр, кефир, натуральные йогурты. Также богаты белком мясо, рыба, морепродукты.

Составляя рацион питания для снижения веса, также необходимо уделять внимание жирам и углеводам. Для здорового человека считается оптимальным потребление углеводов в количестве 50–60% от энергетической ценности рациона. Насыщенных жиров следует употреблять 25 г/сутки, полиненасыщенных жирных кислот – 11 г/сутки. Рекомендуемое общее количество калорий в сутки для мужчин – 1 800 – 2 300 ккал, в зависимости от веса, для женщин – 1 300 – 1 500 ккал, при невысокой физической нагрузке. При желании снизить вес стоит ориентироваться на нижнюю границу нормы. И конечно, для снижения веса и ведения здорового образа жизни нельзя забывать о витаминах, нужно употреблять больше овощей и фруктов, клетчатки и выпивать в течение дня не менее 2-х литров чистой воды.

Список использованной литературы находится в редакции

Читайте в ближайших номерах журнала «Новая аптека»
    Читать >>


    Ваша персональная подборка

      Подписка на статьи

      Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

      Рекомендации по теме

      Мероприятия

      Мероприятия

      Повышаем квалификацию

      Посмотреть

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...







      Наши продукты






















      © 2006–2018 ООО «МЦФЭР», медиагруппа «Актион-МЦФЭР»

      Журнал «Здравоохранение» –
      практический журнал для главного врача.

      Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала «Здравоохранение».
      Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
      Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ФС77-64203 от 31.12.2015.

      
      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Когда вы посещаете страницы сайта, мы обрабатываем ваши данные и можем передать сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – обратитесь в техподдержку.
      Сайт предназначен для медицинских работников!

      Чтобы скачать документ на портале ZDRAV.RU, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
      Это займет всего 57 секунд. Для вас будут доступны:

      — 12 000 статей
      — 8 000 ответов на вопросы
      — 200 видеосеминаров
      — готовые формы и образцов документов
      — бесплатная правовая база
      — полезные сервисы

      Вы также получите подарок — pdf- журнал «Здравоохранение»

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Сайт предназначен для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Сайт предназначен для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Сайт предназначен для медицинских работников!


      Чтобы скачать файл на портале ZDRAV.RU, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Скачать файл может только медицинский работник!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Изображение предназначено для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Изображение предназначено для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Изображение предназначено для медицинских работников!


      Чтобы подтвердить ваш статус, зарегистрируйтесь, и:

      Читайте экспертные
      материалы

      Скачивайте готовые
      формы и СОПы

      Смотрите
      бесплатные вебинары

      13 000 статей

      1 500 инструкций

      200 записей

      Абонемент в электронную медицинскую библиотеку в подарок!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×